Maison du Cray Meursault 2022

Al sur de Beaune, entre Volnay y Puligny-Montrachet, el viñedo de Meursault abre una puerta de oro hacia la «Côte des Blancs». Sobre este terroir excepcional, los vinos de Meursault magnifican la expresión del Chardonnay. La Maison Goichot, con raíces históricas en Meursault desde la adquisición de la parcela Les Dressolles en 1976, elabora este blanco de Borgoña con la precisión y elegancia que exige una de las appellations de Chardonnay más prestigiosas del mundo. La appellation cuenta con 19 Climats clasificados como Premier Cru.

Vista: Color verde-oro, brillante y limpio, con hermosos reflets plateados.

Nariz: Nariz sutil y fresca, con aromas de frutas exóticas y vainilla, complementados por notas de almendra tostada, avellana, mantequilla de calidad y un toque floral de acacia. El millésime 2022, generoso y elegante, aporta además una fruta madura de melón y cítricos confitados muy expresiva desde el primer momento.

Boca: Vino potente y de hermosa longitud, con los aromas de la nariz que se prolongan en boca acompañados de notas de miel. La fermentación maloláctica en barrica le confiere una textura untuosa y grasa característica de Meursault, con una acidez distinguida que aporta frescura y nervio. Final mineral y persistente.

Maridaje: Trasciende sin dominarlos los grandes platos de ternera o ave en salsa blanca, sublimados por la textura untuosa del vino y su larga y distinguida acidez. También excelente con pescado de río, risotto de trufa blanca o quesos de pasta cocida como Comté o Beaufort.