Maison Du Cray Gevrey Chambertin

Gevrey-Chambertin es el gran pueblo del vino de la Côte de Nuits, hogar de nueve Grands Crus —entre ellos el legendario Chambertin— y de 26 Premiers Crus. Sus vinos son conocidos por su profundo color, cuerpo firme y taninos estructurados, produciendo algunos de los Pinot Noir más completos y longevos del mundo. La Maison Goichot, negociant familiar fundado en 1947, selecciona uvas de los mejores viticultores de la appellation para elaborar este tinto de gran nobleza borgoñona.

Vista: El brillo de la juventud lo tiñe de un rubí vivo que, con la edad, toma una tonalidad carmín oscura, cereza negra.

Nariz: Fresa, mora, violeta y rosa forman parte de los aromas espontáneos, mientras que la madurez le otorgará un bouquet reglizado, de cuero y piel, con acentos de caza y sotobosque. En añada 2022, también destacan notas de mora fresca, arándano y peonía con toques florales muy expresivos.

Boca: Macizo y a la vez aterciopelado, sus taninos le otorgan una trama sólida y poderosa de gran longevidad. En boca, la tensión es alta con taninos de grano fino y acidez viva características del millésime 2022 en la Côte de Nuits. Final largo y persistente.

Maridaje: Un vino para carnívoros: opta por la caza, el chuletón, el cordero braseado o en salsa. A gusto también con quesos de vaca curados y quesos de carácter.