Greg & Juju White

Composición:

• 55% Terret (uva local, principalmente de la región del «bassin de Thau»)
• 45% Sauvignon

Región: Sur de Francia (probablemente Languedoc)

Visual:

• Color: [No especificado, pero típicamente un blanco pálido con posibles reflejos verdosos]

Nariz (Bouquet):

• Expresivo
• Frutas de huerto
• Boj (boxwood)

Boca (Paladar):

• Fresco
• Sabroso
• Notas apetitosas de cítricos
• Flores blancas
• Un toque de especias

Elaboración:

• Cosecha: Mecánica, realizada por la noche
• Fermentación: Entre 15 y 20°C con levaduras neutras
• Prensado: Neumático con separación del jugo de prensa

Maridaje recomendado:

• Filetes de salmonete

Características generales:

• Estilo: Vino blanco con fuerte acento sureño
• Perfil: Delicado pero generoso
• Nota adicional: La uva Terret es tradicionalmente usada como base para vermuts (vinos cocidos como Noilly Prat)

Notas de cata: Este blend de Terret y Sauvignon sorprende por su estilo delicado pero generoso. Ofrece una experiencia fresca y sabrosa en boca, con notas atractivas de cítricos y flores blancas, complementadas por un sutil toque de especias.